오븐에서 코티지 치즈를 곁들인 오믈렛은 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 푸짐한 요리입니다. 올바르게 요리하는 방법? 양질의 코티지 치즈와 계란을 선택하는 방법은 무엇입니까? 모든 비밀, 요리의 미묘함 및 사진과 함께 단계별 조리법. 비디오 레시피.
코티지 치즈는 건강한 발효유 제품입니다. 그것은 단백질과 엄청난 양의 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 그리고 칼슘 함량은 100g당 80mg으로 모든 유제품 중에서 코티지 치즈가 선두를 달리고 있습니다. 따라서식이 및 의료 영양을위한 훌륭한 솔루션입니다. 그것의 맛있고식이 요법 중 하나는 아침과 저녁 식사에 적합한 오븐에 코티지 치즈가 든 오믈렛입니다. 아침에는 에너지를 공급하고 포만감을 줄 것이며 저녁에는 추가 칼로리를 추가하지 않으면서 포화 상태가 될 것입니다.
요리를 시작하기 전에 올바른 음식을 선택해야 합니다. 커드는 신선하거나 흰색이거나 약간 크림색이어야 합니다. 색상이 노란색이면 제품이 첫 번째 신선도가 아닙니다. 약간 신맛이 나는 유백색 향이 나야하며 맛은 약간 신맛이납니다. 이것은 신선한 제품의 특징입니다. 맛이 달다면 파렴치한 제조업자들이 텁텁함을 감추기 위해 설탕을 첨가했다는 뜻이다. 그리고 맛없는 것은 품질이 좋지 않습니다. 커드의 농도는 약간 기름진 농도로 균일해야 합니다. 너무 액체 코티지 치즈 - 만료, 거친 - 과다 건조.
올바른 계란을 선택하는 것도 중요합니다. 그들은 신선해야 하며 가급적이면 직접 만든 것이어야 합니다. 신선도는 다음과 같은 방법으로 확인할 수 있습니다. 소금물에 달걀을 담그십시오. 신선한 것은 바닥으로 가라 앉고 오래된 것은 뜨게됩니다. 또한 쉘을 검사하십시오. 칩과 균열이 있으면 계란을 통해 계란이 말라서 신선도를 잃습니다.
- 100g - 215kcal 당 칼로리 함량.
- 인분 - 2
- 요리 시간 - 25분
재료:
- 계란 - 2개
- 베이킹 소다 - 꼬집음
- 코티지 치즈 - 100g
- 설탕 - 선택 사항
- 소금 - 꼬집음
오븐에서 코티지 치즈로 오믈렛을 단계별로 요리하고 사진이있는 요리법:
1. 계란은 깨끗이 씻어서 가볍게 깨뜨려 용기에 담는다.
2. 계란이 부드럽고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 소금 한 꼬집과 베이킹 소다를 넣으십시오. 디저트를 원하시면 설탕을 넣으세요. 음식을 다시 잘 저어주세요.
3. 커드를 깨끗하고 건조한 그릇에 담습니다.
4. 커드는 큰 조각이 없도록 포크로 으깬다. 또는 고운 체로 문지릅니다. 이것은 균일 한 일관성을 유지하고 접시의 맛을 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 두부가 물기가 많으면 먼저 수분을 모두 제거하십시오. 여분의 혈청을 배출하기 위해 30분 동안 무명천에 걸어두십시오.
5. 구타 계란을 두부 덩어리에 붓습니다.
6. 음식이 부드럽고 균일해질 때까지 저어줍니다.
7. 두부와 계란 덩어리를 베이킹 틀에 붓습니다. 세라믹, 점토, 유리 또는 실리콘 몰드가 될 수 있습니다. 오븐을 180도로 예열하고 코티지 치즈가 든 오믈렛을 보내 15분 동안 굽습니다. 요리 직후에 뜨겁게 제공하십시오. 그런 다음 접시가 가장 섬세하고 통풍이 잘됩니다.
코티지 치즈로 오믈렛을 만드는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.
