닭고기와 야채 야니아

차례:

닭고기와 야채 야니아
닭고기와 야채 야니아
Anonim

쉽고 빠르게 준비할 수 있는 고기가 많고 매우 만족스러운 요리 - 온 가족을 위한 닭고기와 야채 야니아. 사진과 함께 단계별 조리법. 비디오 레시피.

닭고기와 함께 준비된 야채 야니아
닭고기와 함께 준비된 야채 야니아

Yakhnia는 두꺼운 일관성을 가진 발칸 요리입니다. 이 조리법의 주요 원료는 야채와 고기입니다. 그러나 야채로만 만든 저지방 음식을 위한 조리법이 있습니다. 고기 대신 생선이나 버섯을 넣은 요리도 있다. 가지, 토마토, 양파, 감자, 호박, 콩, 피망은 야채 역할을 할 수 있습니다 … 또한 하나의 야채로 요리를 준비 할 수 있습니다.

모든 재료는 거의 같은 조각으로 자르고 서로 따로 따로 살짝 튀긴 다음 두꺼운 벽의 그릇에 넣습니다. 약간의 물, 향신료, 향신료를 넣고 요리될 때까지 약한 불에서 끓이고 물이 완전히 끓습니다(기름은 아님!). 어떤 경우에는 반 액체 일관성을 유지하기 위해 접시가 준비된 후 사워 크림, 사워 우유 또는 카티크(요구르트)가 추가됩니다. 또는 반대로 국물과 밀가루의 일부로 약간 두껍게되어 제품을 소스로 만듭니다.

요트 준비에 대한 엄격한 규칙은 없습니다. 따라서 완성 된 요리의 맛은 항상 다를 것입니다. 선택한 향신료, 제품 및 수량을 반복하는 것은 불가능합니다. Yahnia에는 특정 조리법이 없으며 모두 요리사의 상상력에 달려 있습니다. 다양한 옵션이 있으며 모든 취향에 맞게 요리할 수 있습니다. 이 리뷰에서는 닭고기로 야채 야냐를 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다.

  • 100g - 159kcal 당 칼로리 함량.
  • 인분 - 2-3
  • 조리시간 - 1시간 45분
영상
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재료:

  • 닭고기 - 0.5도체(별도의 부위 사용 가능)
  • 갈은 후추 - 꼬집음
  • 가지 - 1 개
  • 향신료, 향신료 및 허브 - 맛보기
  • 당근 - 1개
  • 달콤한 고추 - 2 개
  • 식물성 기름 - 튀김용
  • 호박 - 1 개
  • 마늘 - 2쪽
  • 소금 - 0.5작은술
  • 토마토 - 2개

닭고기와 함께 단계별 요리 야채 야니아, 사진이있는 요리법:

고기는 먹기좋게 썰어서 팬에 볶는다
고기는 먹기좋게 썰어서 팬에 볶는다

1. 닭은 씻어서 깃털을 제거하고 적당한 크기로 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

애호박은 채썰어서 팬에 볶는다
애호박은 채썰어서 팬에 볶는다

2. 프라이팬에서 프라이드 치킨을 꺼내고 애호박을 스트립이나 큐브로 보내서 굽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.

가지를 얇게 썰어 팬에 볶는다
가지를 얇게 썰어 팬에 볶는다

3. 그런 다음 가지를 황금색이 될 때까지 볶습니다. 모든 야채를 같은 크기로 자릅니다: 큐브, 막대기 또는 스트립. 어린 가지를 사용하십시오. 그들에게는 괴로움이 없습니다. 익은 과일에서 제거해야합니다. 이렇게하려면 얇게 썬 과일에 소금을 뿌리고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 두드려 건조시킵니다.

당근은 채썰어서 팬에 볶는다
당근은 채썰어서 팬에 볶는다

4. 가지에 이어 껍질을 벗긴 당근을 따로 볶고, 피망을 볶는다.

모든 제품은 프라이팬에 결합됩니다
모든 제품은 프라이팬에 결합됩니다

5. 큰 프라이팬에 튀긴 음식을 모두 합칩니다. 다진 토마토, 다진 마늘, 소금, 후추, 향신료 및 허브를 추가합니다.

닭고기와 함께 준비된 야채 야니아
닭고기와 함께 준비된 야채 야니아

6. 바닥이 잠길 정도로 물이나 육수를 붓는다. 원하는 경우 더 많은 액체를 부을 수 있습니다. 이것은 이미 당신의 취향에 따라 결정됩니다. 국물을 끓이고 불을 약불로 줄입니다. 30분 동안 덮은 닭고기와 함께 야채 야냐를 끓입니다. 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다. 이 레시피는 야채를 많이 사용하기 때문에 추가 반찬이 필요하지 않습니다.

야냐를 요리하는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.

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