양파가 들어간 고전적인 청어나 모피 코트 아래에 있는 청어가 지겹습니까? 그런 다음 양파, 감자 및 피클과 함께 매우 만족스럽고 맛있는 청어 전채를 제안합니다. 사진과 함께 단계별 조리법. 비디오 레시피.
감자를 곁들인 청어는 항상 맛있는 고전입니다. 전통적으로 모든 휴일에는 "모피 코트 아래 청어" 샐러드를 준비합니다. 확실히 맛있고 만족스럽긴 하지만 일반적으로 그렇습니다. 실험을 두려워하지 않는다면 양파, 감자, 피클이 든 청어와 같은 놀라운 맛의 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 모든 것을 올바르게하기 위해 사진이있는 요리법이 도움이 될 것이며 모든 것이 단계별로 그려집니다. 샐러드는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 요리 기술이 필요하지 않습니다. 청어 전체를 사용하여 샐러드를 준비하는 경우 청어를 청소하고 기술에서 필레로 자르는 것만 필요할 수 있습니다. 접시 용 청어는 소금에 절인 것이 될 수 있습니다. 그러나이 작업을 수행하는 방법을 모르는 경우 구입 한 절인 다진 청어 필레가 수행됩니다.
샐러드에는 일반 양파를 사용하지만 원하는 경우 파란색이나 흰색을 사용할 수 있습니다. 삶지 않은 감자는 자를 때 모양이 잘 유지되고 쪼개지지 않도록 삶지 않는 것을 사용하세요. 그리고 피클 대신 절인 오이, 심지어 신선한 것이 적합합니다. 샐러드에 신 사과를 추가하면 샐러드가 더 맛있고 놀라운 맛이 납니다.
피클로 고기 요리도 참조하십시오.
- 100g - 225kcal 당 칼로리 함량.
- 인분 - 2
- 요리 시간 - 45분
재료:
- 청어 - 1 개
- 절인 오이 - 2 개
- 식물성 기름 - 드레싱용
- 소금 - 1작은술 감자 삶기 위해
- 양파 - 1 개
- 감자 - 2개
양파, 감자, 피클로 청어 요리를 단계별로 사진과 함께 조리법:
1. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다. 원하는 경우 식초와 설탕에 담그십시오.
2. 청어는 껍질을 벗기고 배를 잘라 속을 조심스럽게 제거한다.
3. 생선을 등심으로 나누고 움푹 패인 능선을 제거합니다.
4. 흐르는 찬물에 생선을 씻고 키친타월로 두드려 물기를 제거합니다. 배 안쪽의 검은색 막을 제거하고 청어는 1cm 두께로 썬다.
5. 오이는 소금물에 담가 오이를 크기에 맞게 세로로 4~6등분 한다.
6. 감자는 씻어서 냄비에 담고 식수를 붓고 스토브에 올린다. 끓인 후 불을 약하게 줄이고 부드러워질 때까지 30분 동안 계속 요리합니다. 요리하기 10분 전에 소금으로 간을 합니다. 소금이 감자 요리에 도움이 된다는 것을 기억하십시오. 따라서 요리를 시작할 때 냄비에 넣으면 안됩니다. 괴경이 준비되면 물에서 꺼내 4-6 조각으로 자릅니다. 껍질이 젊고 껍질이 얇은 감자라면 껍질을 벗기거나 껍질과 함께 제공할 수 있습니다.
7. 양파를 접시에 담습니다.
8. 양파에 청어를 올리고 식물성 기름을 뿌린다.
9. 생선에 오이와 감자를 넣고 완성된 요리를 테이블에 차려냅니다. 양파, 감자 및 피클을 곁들인 청어는이 형태로 제공되거나 제품을 잘게 자르고 결합하고 혼합 할 수 있습니다.
마요네즈 없이 오이로 청어 샐러드를 만드는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.
