오븐에서 삶은 농축 우유와 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 단계별 조리법. 재료, 설명, 단계별 사진 및 비디오 레시피.
레시피 내용:
- 재료
- 두부 캐서롤의 단계별 준비
- 비디오 레시피
코티지 치즈가 든 캐서롤은 유치원 때부터 우리에게 친숙했습니다. 이 간단한 디저트는 과일, 딸기, 견과류, 준비된 야채 조각 및 준비 방법으로 인해 첨가제로 인해 맛이 완전히 다를 수 있습니다. 어머니의 요리책에서 우연히 발견한 조리법은 처음에는 그다지 인상적이지 않았습니다. 별 것 아닌 것 같았지만 시도해 보니 생각이 많이 바뀌었습니다. 캐서롤의 기본이 연유라는 사실에도 불구하고 이것은 맛을 설탕으로 만들지 않았습니다. 그리고 디저트가 밀가루없이 완전히 구워졌다는 사실 때문에 - 약간의 양질의 거친 밀가루와 옥수수 전분이 들어 있습니다 - 믿을 수 없을만큼 부드럽고 통풍이 잘되며 말 그대로 입안에서 녹습니다. 한마디로 이 조리법에 따라 삶은 연유로 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 것이 좋습니다. 내 의견을 공유하는지 궁금합니다.
- 100g - 214kcal 당 칼로리 함량.
- 인분 - 2
- 조리시간 - 1시간
재료:
- 코티지 치즈 - 300g
- 삶은 농축 우유 - 150g
- 옥수수 전분 - 1 큰술 엘.
- 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp
- 닭고기 달걀 - 2 개
삶은 농축 우유로 코티지 치즈 캐서롤의 단계별 준비
1. 캐서롤을 준비하기 위해 먼저 코티지 치즈와 연유를 섞습니다. 침지 블렌더로 균질한 덩어리를 중단합니다. 작은 덩어리도 없는지 확인합니다. 캐서롤 뚱뚱한 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 건조한 것을 균질 한 덩어리로 바꾸는 것이 더 어려울 것입니다.
2. 두부 덩어리에 양질의 거친 밀가루와 전분을 첨가하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 반죽에 첨가하십시오. 계란이 작으면 노른자 3개를 사용하세요.
3. 흰자를 휘저어 안정된 거품으로 만듭니다. 그들은 식힐 때 휘젓기가 더 쉬울 것입니다.
4. 커드 반죽에 단백질을 천천히 넣습니다. 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다.
5. 틀에 야채나 버터를 바르고 커드 반죽을 붓는다. 틀을 살짝 흔들거나 탁자에 가볍게 두드려 반죽을 펴고 윗면을 평평하게 할 수 있습니다.
6. 30-40 분 동안 180도를 넘지 않는 온도에서 오븐에서 삶은 농축 우유로 두부 캐서롤을 굽습니다. 완성된 디저트는 윗부분이 살짝 깨질 수 있습니다. 그것은 잘못된 것이 없습니다. 결국 우리는 최소한의 양질의 거친 밀가루와 전분으로 밀가루없이 캐서롤을 완전히 구웠으므로 구조가 매우 섬세하고 통기성이 있습니다.
7. 서빙할 때 캐서롤이 아직 따뜻할 때 디저트 표면에 사워 크림이나 과일 요구르트를 바르십시오.
8. 삶은 연유를 곁들인 맛있는 두부 캐서롤이 준비되었습니다. 향긋한 차 한 잔과 캐러멜 향을 곁들이면 그 섬세한 맛이 분명 당신을 기쁘게 할 것입니다!
비디오 레시피도 참조하십시오
1) 연유로 두부 캐서롤 요리하는 법
2) 연유를 넣은 두부 캐서롤
